Das Wichtigste gleich vorweg: An einer Erkältung ist nicht die Kälte Schuld, sondern vor allem Viren, manchmal auch Bakterien. Ohne die gibt es keine Erkältung, auch wenn uns noch so kalt ist. Im Winter sind wir häufiger erkältet, weil Viren bei Kälte leichteres Spiel haben.

Höllische Gelenkschmerzen plagten schon Karl den Großen, Martin Luther und Goethe. Auch heute noch zählt Gicht zu den häufigen „Wohlstandskrankheiten“, bei denen die Ernährung eine wichtige Rolle spielt. Wodurch Gicht entsteht und was du tun kannst, um schmerzhafte Gichtanfälle zu vermeiden, erkläre ich dir hier.

Zink ist ein wahrer Tausendsassa! Als Bestandteil von etwa 300 Enzymen sorgt es dafür, dass im Körper alles läuft. Zink ist so wichtig für unsere Gesundheit, dass die strenge europäische Lebensmittelbehörde ganze 18 gesundheitliche Aussagen über Zink als wissenschaftlich gesichert anerkannt hat – von Immunsystem über Knochen und Fruchtbarkeit bis zur Sehkraft.

Es kursieren so viele Mythen zum Thema Ernährung – da blickt doch niemand mehr durch. Ist Kaffee nun ein Wasserräuber? Sind Schadstoffe wirklich eine Gefahr im Essen? Und wie super sind eigentlich Superfoods? Was an diesen und anderen Ernährungsmythen dran ist, verrät dir unsere Ernährungswissenschaftlerin Corinna Dürr.

Lecker nussig schmecken die Samen der Ölpflanzen. Mit den köstlichen Kernen kannst du prima alles aufpeppen – von Müsli und Gebäck über Suppen und Salate bis zu Gemüse- und Fleischgerichten. Aber auch deinem Körper haben die Ölsaaten richtig viel zu bieten. Lass dich überraschen, wie viel Power in den kleinen Körnern steckt.

Lebensmittel nach dem glykämischen Index oder der glykämischen Last auszuwählen, hat einige Vorteile. Doch was sagen die Werte wirklich aus, und für wen können sie nützlich sein? Sind Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index immer gesünder? Wie geht man mit Glyx, GI und GL beim alltäglichen Essen sinnvoll um? Hier erkläre ich dir, was es mit dem glykämischen Index auf sich hat, wodurch er beeinflusst wird und wie du ihn am besten nutzt.

Heilwässer mit viel Hydrogencarbonat können helfen, das Risiko für Typ-2-Diabetes und seine Folgen zu senken und den Stoffwechsel von Diabetikern zu verbessern, wie wissenschaftliche Studien zeigten. Wie Hydrogencarbonat bei Diabetes wirkt, haben japanische Forscher nun herausgefunden. Die spannenden Ergebnisse erläutere ich dir hier und gebe Tipps, was du zum Schutz vor Diabetes und seinen Folgeerkrankungen tun kannst.

Wie funktioniert Low-Carb eigentlich praktisch im Alltag? Viele möchten dem aktuellen Trend folgen und weniger Kohlenhydrate essen. Denn das kann beim Abnehmen helfen und den Blutzuckerspiegel im Zaum halten. Doch wie isst man kohlenhydratarm und zugleich gesund?

Wie entscheidend Gewürze sind, damit unser Essen alle Sinne anspricht und fantastisch schmeckt, weißt du vermutlich. Aber ist dir auch bewusst, dass die Qualität der Gewürze ebenso wichtig ist wie die richtige Lagerung? Und weißt du welche Gewürze zu welchem Zeitpunkt ins Essen kommen? Hier erfährst du alles Wichtige über die wunderbare Welt des Würzens.

Aus Angst vor Cholesterin kein Frühstücksei essen: Muss das sein? Oder ist das nur Panikmache wie das Buch „Cholesterin-Lüge“ von Professor Hartenbach behauptete? Fakt ist, dass erhöhte Cholesterinwerte und Fettstoffwechselstörungen hierzulande weit verbreitet sind. Zudem sind Herzinfarkte und Schlaganfälle bei uns noch immer Todesursache Nummer Eins.

Die Art wie wir heute essen führt oft zu einer mehr oder weniger ausgeprägten Übersäuerung. Zu viele Säuren beeinträchtigen auf Dauer den Stoffwechsel, belasten die Nieren und können sogar Mineralstoffe aus den Knochen lösen. Doch woher kommen die vielen Säuren? Und was kann man tun, um einer Übersäuerung vorzubeugen? Das erkläre ich dir hier.

Essen nach Herzenslust ohne dabei zuzunehmen – genial! Diesen Traum vieler Diätgeplagter bedienen Light-Produkte. Sie verheißen gleichen Genuss mit weniger Kalorien. Funktioniert das wirklich? Haben als „leicht“ gepriesene Lebensmittel tatsächlich weniger Kalorien? Kann man damit problemlos abnehmen?

Wir Deutschen essen gerne Brot, im Schnitt etwa ein Kilogramm pro Woche. Weil es so praktisch ist und lecker schmeckt. Wählen können wir hierzulande aus über 3.000 Sorten. Doch wie gesund ist Brot eigentlich? Was steckt drin? Macht Brot dick? Und worauf sollte man beim Kauf achten?

Gänsebraten und Speckknödel, Zimtsterne und Glühwein – in der Weihnachtszeit lauern verführerische Kalorienbomben auf uns. Aber sollen wir uns über die Festtage etwa miesepetrig an strenge Diätregeln klammern und auf weihnachtlich duftende Leckereien verzichten? Natürlich nicht. Hier habe ich einige Tipps und Tricks für dich, wie du deine Ernährung an den Feiertagen mit weniger Kalorien und trotzdem voller Genuss gestalten kannst.

Ballaststoffe machen schön satt ohne Kalorien, unterstützen die Verdauung und können dazu beitragen, dass der Blutzuckerspiegel nach einer Mahlzeit weniger stark ansteigt. Deshalb empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) jeden Tag 30 Gramm Ballaststoffe zu essen. Das schaffen jedoch die wenigsten von uns. Was alles zu den Ballaststoffen zählt und wozu sie gut sind und wo besonders viele drinstecken, verrate ich dir hier.

Du möchtest dich gesünder ernähren? Oft ist die Motivation groß, doch dann tauchen viele Fragen auf. Wie geht das genau mit der ausgewogenen Ernährung? Man liest so viele unterschiedliche Dinge: Low-fat oder Low-carb, mit Fleisch oder vegan, muss ich auf Süßigkeiten verzichten? Lass dich nicht verwirren. Ausgewogene Ernährung ist eigentlich ganz einfach und lässt dir viel Spielraum für deine Auswahl, deinen Genuss und dein Wohlbefinden.

Gerade bei Hitze merkt man schnell: Ohne Wasser geht nichts in unserem Körper. Fehlt Flüssigkeit, kann das Blut nicht optimal fließen. Nährstoffe werden schlechter transportiert und Abfallstoffe nicht so gut ausgeschieden. Auch die innere Klimaanlage, die unsere Körpertemperatur regelt, schwächelt bei Wassermangel. Kein Wunder also, dass bereits Probleme auftreten, wenn eine Flüssigkeitsmenge von nur zwei Prozent unseres Körpergewichts fehlt. Das macht sich zum Beispiel durch schlechte Konzentration, geringere Leistungsfähigkeit oder Kopfschmerzen bemerkbar. Die beste Vorbeugung dagegen: stets reichlich und regelmäßig trinken.